В правом крыле МОУ-СОШ с.Марфино расположена столовая, рассчитанная на 38 мест. Приготовления пищи производится на кухне в здании структурного подразделения -детский сад МОУ-СОШ с.Марфино. Количество учащихся в школе 42 человек. Все школьники занимаются в одну смену.

Ассортимент блюд школьной столовой

Для питания учащихся в школьной столовой разработано примерные двухнедельные меню, согласованным Северо-западным ТО Управления Роспотребнадзора по Саратовской области и утверждено директором школы.

Меню составлено с целью обеспечения наиболее полноценного питания школьников разных возрастов при минимальной его стоимости. В меню довольно разнообразный ассортимент блюд.

Оборудование и организация работы школьной столовой

По характеру производства столовая школы относится к типу-столовая образовательного учреждения, работающая на продовольственном сырье и на полуфабрикатах, она производит и реализует блюда в соответствии с разнообразным по дням недели меню.

Продукты поставляет  ООО «Общепит-Н» (руководитель — Сидельников С.И.)

Столовая встроена в основное здание школы и включают в себя следующие группы помещений:

• обеденный зал с раздаточной;
• умывальник для посетителей;

В состав производственного помещения столовой входит: моечная для столовой и кухонной посуды. Посуду моют ручным способом.

В обеденном зале установлены столы стандартной облегченной конструкции. В обеденном зале размещены один умывальник и рядом с ним установлено электрополотенце и одноразовое полотенце.

Штат работников столовой – 1 человек: повар (1 чел.), кухонный рабочий (совмещение). Рабочий день начинается в 8.00 и заканчивается в 14.00

Контроль за качеством готовой продукции возложен на бракеражную комиссию школы. Повар осуществляет контроль поступающего в школу сырья. Результаты контроля записываются в специальном журнале.